يعاني بعض الناس من ضعف الذاكرة الذي يواجههم بدرجات متفاوتة ، تبدأ بنسيان المفاتيح والهواتف الخلوية واسماء الاشخاص , وقد تصل لمرحلة نسيان احداث يومية مهمة ، حيث انها ظاهرة طبيعية قد تنتج عن الضغط النفسي والتوتر والتشتت في الافكار نتيجة لكثرة مشاغل الحياة وكثرة المهام .
قد تكون حالة النسيان نتيجة حالة عاطفية مثل الوحدة او الملل او نتيجة التقدم في العمر , حيث ان خلايا الدماغ تفرز كمية اقل من النواقل العصبية بين الخلايا العصبية . وكذلك فان الجزيئات الحرة تؤثر على خلايا الدماغ مع التقدم بالعمر . ويمكن ان يكون ضعف الذاكرة من احدالمضاعفات المرضية مثل فقر الدم او كأمراض القلب والامراض التي تؤثر على تدفق الدم في الاوعية الدموية , او نتيجة الاورام الدماغية او حتى نتيجة انخفاض نسبة السوائل في الجسم .
ضعف الذاكرة حالة يصعب تشخيصها , حيث انها تتأثر بالكثير من العوامل ومن احد العوامل التي قد تؤثر في ذاكرتنا هو الغذاء .تغذية الدماغ هي اهم العوامل التي تحمي الخلايا العصبية من الاكسدة والضعف , حيث ان مضادات الاكسدة والاحماض الدهنية الثلاثية المتواجدة في الاطعمة تساعد الدماغ في تخزين الذاكرة بصورة افضل وفي حماية بعض اجزاء الدماغ بما فيها الوحدة المسؤولة عن تكوين وتخزين الذكريات .
مضادات الاكسدة لها دور في الوقاية من تصلب الشرايين الذي يقلل من تدفق الاكسجين والغذاء الى الدماغ . تعتبر فيتامينات C , E والسيلينيوم مضادات للاكسدة لذلك فإن تناول السسبانخ المطبوخ مع زيت الزيتون من احد الاطعمة المحتوية على فيتامين E المضادة للاكسدة والتي تحافظ على سلامة الاوعية الدموية , وكذلك فإن تناول الجوز يزود الجسم بفيتامين E . ومع قدوم فصل الصيف فإن الكرز والمشمش الطازج يحتوي على اصباغ مضادة للاكسدة تقوي الذاكرة .
ومن افضل الخضراوات التي تدعم الذاكرة الملفوف والفجل واللفت والجرجير. تحتوى خلايا الدماغ على كميات كبيرة من الدهون وخاصة احماض اوميجا 3 , التي تساعد في المحافظة على مرونة الاوعية الدموية التي تغذي الدماغ لذلك فإن تناول الاسماك كالسلمون مرتان خلال الاسبوع يساعد في المحافظة على الذاكرة . إضافة الى ذلك فإن البيض يعتبر من احد الاغذية المحتوية على الكولين choline الذي تحتاجه الخلايا الدماغية لتعمل بشكل جيد، حيث انه غذاء مهم للحوامل لان الاطفال الذين اعتادت امهاتهم على تناول البيض خلال الحمل تمتعوا بذاكرة اقوى من غيرهم .
من ناحية اخرى فإن البيض يحتوي على فيتامين B12 الذي يعمل على تخفيض نسبة مادة homocysteine التي ان وجدت بنسب عالية تؤثر سلبا على الاوعية الدموية وبالتالي تؤدي الى سوء تغذية الخلايا الدماغية . اما اذا اردنا التحدث عن الثوم فإننا ندرك فوائده العديدة في الوقاية من امراض القلب و امراض اخرى و لكننا لا ندرك ان الثوم يحتوى على مادة السلفر التي تعتبر مضادة للاكسدة وبالتالي تقي من الخرف وفقدان الذاكرة . ومن الجدير بالذكر ان تفاحة واحدة يوميا، تعطي فعالية كبيرة كمضاد للاكسدة اكبر من فعالية فيتامين C لذلك فإن اضافة التفاح الى وجباتنا اليومية يحمي الخلايا من الهرم .
