مرض هشاشة العظام :
ذكرت الجمعية الألمانية للتغذية ان تناول قطعتين من الجبن يوميا تساعد على تجنب الإصابة بمرض هشاشة العظام . وقالت مجموعة من الخبراء العاملين في الجمعية إن تناول 1000ملليجرام من الكالسيوم يوميا يحمي البالغين من المرض ، أما بالنسبة للشباب من سن 13 إلى 19 عاما فيجب أن تزيد كمية تناولهم للكالسيوم إلى 1200 ملليجرام ، بسبب حاجة العظام في فترة البلوغ إلى الكالسيوم .
الحليب ومشتقاته :
يعتبر الحليب ومشتقاته من أهم العناصر الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية جداً من الكالسيوم بالإضافة إلى العديد من أنواع الفيتامينات المختلفة المفيدة للجسم ، والتي تعمل أيضاً على نمو العضلات بشكل سليم عند الأطفال والكبار مما يقلل من الإصابة بأمراض العظام والعمود الفقري .
وأضاف الخبراء أن معظم الأشخاص يمكنهم الحصول على هذا المعدل من خلال تناول 60 جراما من الجبن تحتوي على 150 ملليلتر من الحليب منخفض الدهون ، كما توجد بدائل أخرى منها 150 جراما من الزبادي أو 200 جرام من البروكلي ، أو 500 ملليلتر من المياه المعدنية الغنية بالكالسيوم، وذلك بصورة يومية .
آلام في الظهر :
وبالنسبة للأشخاص قليلي الاحتمال لحمض اللاكتوز يمكنهم تناول كميات أكبر من الخضروات الغنية بالكالسيوم مثل الكرنب الأخضر ، والبروكلي والشمر والسبانخ ، والجبن الصلب من أنواع “إمنتالر” أو المنتجات التي تحتوي على اللبن الرائب ، حيث يمكن تناولها بكميات قليلة . يشار إلى أن هشاشة العظام هو المصطلح الطبي الذي يطلق على الضعف الذي يصيب العظام ونتيجة لذلك تفقد العظام صلابتها ، وأولى علامات الإصابة بهذا المرض ظهور آلام في الظهر وصعوبة في الوقوف أو العدو . كما يزيد هذا المرض من مخاطر تعرض العظام للكسر .
